家庭料理で使う油は何を使っていますか？サラダ油が一般的に多いのではないでしょうか？スーパーで気軽に買うことが出来て、値段も安い。
体に悪影響が出ることも知らされずに料理に使い続けているのではないでしょうか？市販のサラダ油は酸化しています。酸化は細胞にダメージを与え、老化させてしまいます。
高熱を加え殺菌処理することにより、栄養価はほとんどないのにカロリーだけが高い油が出来上がってしまいます。
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良質な油って何を摂ればいいの？
- ココナッツオイル
- オリーブオイル
- MCTオイル
- 魚
- 放牧牛
- 卵
- アボカド
- ココナッツ
- ナッツ類
これらのものを使い油（脂質）を摂取するのが理想です。サラダ油の代わりになるのは、ココナッツオイルですね。ココナッツオイルは加熱をしても酸化しにくいので、料理に向いています。オリーブオイルとMCTオイルは熱に弱いので、サラダや出来上がった料理に直接かけてください。
以前はやったバターコーヒーについて
私もYoutuberがやっている本の要約動画の影響でバターコーヒーをやっていたことがあるのですがあれは効果は特にないです。
バターコーヒーについて書いている本にはメインのエネルギーを糖質ではなく、脂質に代えようというものコンセプトのものが多いです。さらに１６時間断食を加えるというものです。じっくり本を読んでいると著者が勧めているのではなく、一部の人がこういうことをやっている人もいるよという紹介でした。
１６時間断食（ファスティング）をするときにエネルギーとなるものを摂ってはいけないので、油を摂っていいわけがありません。コーヒーだけなら飲んでも大丈夫です。
